2022年秋酿开窖暨祭崇阳酒祖仪式成功举办!

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酿酒,是时间雕琢的艺术。从一粒粒粮食变成一杯杯美酒,整个过程就是一场漫长的征途,在这个征途中,最为重要的一个时间节点就是秋天。秋天,对于人们来说是收获的季节,而对于酿酒人来说是生产复苏的季节,白露过后,秋风时节,秋高气爽,玉露生凉,在这个时候唤醒沉睡了一个夏天的酿酒生产线酿造一年中最好的美酒——秋酿酒最合适不过了!


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2022年9月9日,也就是公元壬寅虎年辰时,中国白酒集团控股有限公司战略联盟四川金盆地(集团)在崇州川西酒村举行了——2022年崇阳1886清代古窖池秋酿开窖暨祭崇阳酒祖仪式,并全程进行了视频直播。现场,四川金盆地(集团)董事长、四川崇阳酒业董事长、崇阳酒非物质文化遗产第九代传承人余刚先生率众助祭人员,祭天、祭地、祭酒祖。


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隆重而庄严的秋酿开窖仪式,展现了崇阳酿酒人对大自然的敬畏,对悠久璀璨的酿酒文化的崇仰,也寄托了对未来美好的愿望。


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崇阳1886清代古窖池群位于川西酒村隆兴镇梁景村,从清代1886年开始一直延用至今,是川西坝子上最古老的窖池群之一。清光绪十二年(1886年),百年姚氏家族从湖广移民入蜀,在崇州市落业,开始筑池酿酒,姚氏烧坊,承得崇阳酒祖陆游的药香酒之方,繁衍生息,将流传下来的酿酒技术发扬光大,距今已有136年的历史,如今,清代崇阳1886年古窖池群已被列为成都市级重点文物保护单位,其酿酒技艺被认定为“四川省非物质文化遗产”,酒体被评为“国家地理保护标志产品”。


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饮水思源,心怀感恩。四川金盆地(集团)一直秉承着初心,传承先祖的酿酒之方、酿酒之技,始终保持着传统的手工酿酒工艺流程,让中国白酒焕发新的生机与活力,将“做真人,酿真酒”落实到每一个细节,让中国的酒文化永久的流传并且迸发出更大光芒。


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秋酿开窖和祭崇阳酒祖,是四川金盆地集团每年公历9月9日都要在川西酒村崇阳1886清代古窖池举行的例行活动,也是为即将举办一年一度的“金盆地种酒文化节”预热。今年农历的9月9日,将迎来“金盆地第十届种酒文化节”,同时这也是向中国共产党第20次党代会献礼的文化盛事,敬请期待吧!


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